El trigo sarraceno aporta proteínas, ácidos grasos, vitamina B y minerales. Es un pseudocereal sin gluten de la familia de las poligonáceas. Cultivo muy rápido de 80 a 90 cm. de altura.
? Sobre de 10 gr. (300 semillas aprox.)
? Germinación: De 10 a 12 días.
? Temperatura óptima germinación: 15ºC
? Siembra: De febrero a julio
? Cosecha: de 4 a 5 meses
? Forma de cultivo: Siembra directa en el terreno definitivo a voleo o líneas a 20 cm.